2026年第30周畜产品及饲料价格监测分析报告 (07-19至07-...

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据对省内 18 个县（市、区）级监测点 监测， 7 月份第 4 周主要畜禽及产品价格情况如下： 本周主要畜禽及产品价格中，除生猪、牛奶价格有小幅下调外，其他价格均为向好行情。 生猪价格继续走弱，价格达到 11.14 元 / 公斤，周环比降 1.2% ，仔猪价格同步走低，本周均价 环比下降 2.0% ， 符合消费淡季叠加供应充足的基本预期。从生产端看，虽然生猪价格已连降 2 周，但整体价格水平仍高于二季度水平（平均价格 9.69 元 / 公斤），因此在高温、汛期期间，养殖场避险情绪加重，出栏速度有所加快，短期内间接增加了供应。预计三季度价格仍将以成本线以下震荡为主基调，但整体价格水平或略有上调，三季度末及四季度以后，随着中秋、国庆双节带动及冬季消费增长，价格可能接近甚至超过成本线。 本周鸡蛋价格持续上行，全省平均价格为 9.97 元/公斤 ， 周环比涨 3.5% ， 同比涨 59.3% 。 全省 18 个价格监测县中，有 9 个重新站上 10 元关口。本周蛋价回升，主要是阶段性供应偏紧，新鸡开产增量有限，加之高温导致产蛋率下降，供应端短期收缩，推动蛋价反弹。后市看，受供应有限影响，预计 7 月下旬至 8 月蛋价有望继续震荡上行。 肉鸡收购平均价格为 7.29 元/公斤，周环比涨 1.0% ， 同比涨 6.6% 。 本周鸡肉价格震荡回升，属于市场阶段性调整，延续了鸡肉消费中长期向好的整体趋势。消费端，夏季消费场景持续扩容，夜市、地摊等市井经济蓬勃复苏，有效拉动生鲜鸡肉产品终端消费。从交易量监测看，本周我省 14 个监测县的鸡肉市场交易量环比回升 2.9% 。后市，短期肉鸡市场或将延续涨跌交替、震荡调整的运行态势。目前屠宰企业鸡肉冻品库存处于高位，市场供给充足，预计短期内鸡肉产品价格仍存在小幅调整空间。建议广大肉鸡养殖场户进一步优化提升养殖技术，强化高温季节养殖管理，做好通风、降温、防疫工作，降低天气等因素带来的养殖风险，提升养殖成活率与出栏品质。 牛羊肉市场售价呈现回升向好，牛肉羊肉价格环比分别上涨 0.4% 和 0.6% ，从活牛活羊行情看，活牛活羊价格均出现小幅回升，全省活牛活羊价格环比分别上涨 0.6% 和 0.5% 。 牛羊肉价格回暖向上，是市场供需略紧、消费持续回暖带动所致。随着户外消费、餐饮消费逐步启动，尤其是烧烤消费升温，牛羊肉需求可能进一步复苏，有望支撑肉价稳步抬升。 本周全省主要畜产品价格:活猪平均价格为 11.14 元/公斤 ，周环比降 1.2% ， 同比降 22.4% ； 猪肉平均价格为 18.16 元/ 公斤，周环比涨 0.2% ， 同比降 19.7% ； 鸡蛋平均价格为 9.97 元/公斤 ， 周环比涨 3.5% ， 同比涨 59.3% ； 肉鸡收购平均价格为 7.29 元/公斤，周环比涨 1.0% ， 同比涨 6.6% ； 活牛平均价格为 28.13 元/公斤 ， 周环比涨 0.6% ， 同比涨 4.5% ； 去骨牛肉平均价格为 67.49 元/公斤 ， 周环比涨 0.4% ， 同比涨 5.4% ； 牛奶平均价格为 3.15 元/公斤 ， 周环比降 0.6% ，同比降 1.3% ； 活羊平均价格为 28.78 元/公斤 ， 周环比涨 0.5% ， 同比 涨 17.6% ； 带 骨羊肉平均价格为 73.14 元/公斤，周环 比 涨 0.6% ， 同比涨 12.3% 。