省农业农村厅开展“双节”前屠宰质量管理与安全生产专项指导

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近日，省农业农村厅前往汉中、宝鸡开展“双节”前屠宰质量管理与安全生产专项指导。 指导组一行深入两地9家畜禽屠宰企业生产一线，通过现场问询、查阅资料、检测设备等方式，详细了解驻场官方兽医履职、入场查验、屠宰操作规范、肉品检验、无害化处理等制度落实情况，认真查看从业人员资格、清洗消毒、产品销售、培训演练等资料，带领企业负责人全面排查用电用气、消防、特种设备、刀具管理、有限空间作业等安全风险点，现场宣讲相关法规制度，指导整改存在问题隐患，进一步增强企业安全生产意识，切实保障节假日肉产品质量安全。 指导组强调，各地要紧盯“双节”关键节点，认真履行属地监管责任与企业主体责任，从严落实入场查验、待宰静养、肉品检验、清洗消毒、无害化处理等全链条管控措施，抓实消防、刀具、特种设备、危化品及有限空间作业各领域安全，全方位筑牢安全生产防线。