人均0.3公斤即创造200亿元市场——国产奶酪的下一仗怎么打？

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用10年时间从一片荒原开垦出超200亿元的市场，以34%的市场增速跑赢绝大多数快消品品类，当前，我国奶酪产业正站在一个“量变到质变”的十字路口。从“儿童专属”走向“全龄营养”，从“再制主导”迈向“原制崛起”，再从“营销驱动”切换至“技术+生态”双轮驱动。所有从业者都无比确信，中国奶酪正从1.0时代跨入2.0时代，这场发展的硬仗，才刚刚开始。 十年开荒，行业江湖座次落定 翻开中国奶酪产业的成绩单，一组数据格外醒目：2025年，我国奶酪需…